Istorija Burger, kuris užkariavo visą pasaulį

• Istorijos mėsainiai, užkariavo pasaulį

Dabar sunku patikėti, bet vos prieš šimtą metų, niekas net įtarti negalėjo būti taip skanus patiekalas, sudarytas iš keptos mėsos šeriami tarp dviejų ritinių. Jo paprastumas ir skonis inovatyvių sąvoka virėjų staiga įgijo didelį populiarumą visose gyventojų sektoriuose.

Auga su kiekviena diena maisto šlovė atvedė prie to, kad kažkaip visi norėjo dalyvauti savo išradimą. Autorystė teigė daugelis amerikiečių, kurie teigė, kad jie iš esmės prisidėjo prie šio patiekalo kūrimui ir virėjai iš kitų šalių. Galų gale bando laimėti šlovės baigėsi, kas tapo Burger valgio su viena iš labiausiai sudėtingų istorijų gabaliuką. Mes pažvelgė į istorinių archyvų ir bandė išsiaiškinti, kas iš tikrųjų buvo "tėvas" Burger.

Istorija Burger, kuris užkariavo visą pasaulį

Žodis "Hamburger" yra kilęs iš antras pagal dydį miestas Vokietijoje pavadinimas - Hamburgas. Pagal vieną versiją, ji buvo ten, kartu su vokiečių imigrantai receptas atvyko į Ameriką. Nors mėsainiai buvo kepta kiaulienos gabalas duonos.

Istorija Burger, kuris užkariavo visą pasaulį

Pagal kitą versiją, Hamburger buvo pavadintas po to, kai Hamburgo miesto Niujorko valstybės. 1885 broliai Charlesas ir Frank Menchis vežami JAV Hamburgo mugėje pasiūlė keptas kotletas jautienos užkandis, įdėtos tarp dviejų bandelės. Jie sako, kad jie paleisti iš kiaulienos dešra, kurią jie naudojami sumuštiniams, ir jie nusprendė pakeisti ji turėjo jautienos.

Istorija Burger, kuris užkariavo visą pasaulį

Tais pačiais 1885 metais tuo Seymour Čarlis Nagrin pardavimo kukuliai mugėje, įdėtos tarp dviejų gabalėlių duonos. Pasak jo, šis patiekalas puikiai tinka tuo atveju, kai ji gali būti valgoma kelyje. Jo kulinarijos kūrimas jis pavadino "Hamburger Charlie".

Istorija Burger, kuris užkariavo visą pasaulį

Pirmą kartą Niujorko restorane, terminas "Hamburger" pasirodė 1834 m. Pirmasis paminėjimas "Hamburg kepsnys", kurio tėvynė yra Vokietija, randamas "Bostono vakaras" nuo 1884 m.

Istorija Burger, kuris užkariavo visą pasaulį

Šeimos Oskaras Weberis Triušinis bandikutas iš Tulsa teigia, kad pirmasis mėsainių virti savo protėvį. Tai atsitiko 1891 m. Prosenelis Oscar virtų mėsos ir įdaryti savo mielių bandeles. 1995 metais, Gubernatorius Frankas Keating vadinamas Tulsa "Real gimtinė Hamburger".

Istorija Burger, kuris užkariavo visą pasaulį

Kitas Maisto gaminimas, galimybę vaidinti vaidmenį mėsainių išvaizda, pasak Otto Kuasva. 1891, jis parengė jautienos PATTIES, kurių dedama ant viršaus kiaušinienė. Jūreiviai kurie lankėsi kavinėje, tada pašalinti kiaušinį, paliekant tik kotletas.

Istorija Burger, kuris užkariavo visą pasaulį

Kitas išradėjas laikomas pats mėsainis virėjas Fletcher Davis iš Atėnų, Teksasas, kuris 1880 put keptas kotletas su garstyčiomis ir svogūnų tarp dviejų gabalėlių duonos. 1904 metais St Louis mugė Fletcher ir jo žmona turėjo mažą parduotuvę, kurioje jie parduoda savo mėsainiai.

Istorija Burger, kuris užkariavo visą pasaulį

1900, gimtajame New Haven jo pirmasis mėsainių virti Louis Lessing. Klientas paprašė padaryti šiek tiek greitai ir karštą patiekalą. Vozivshiysya su malta Luisas lietinių PATTIES ir kepti ant grotelių. Mėsa jis padavė tarp dviejų skiltelės skrudinta duona. Dėl šios detaliai kai kulinarijos kritikų atsisakyti pripažinti, kad tai yra pirmasis virti mėsainių Louis. Tačiau 2000 metais JAV Kongreso biblioteka pavadinta Lessing žmogų, kuris nurodė, kad pirmoji JAV mėsainis.

Istorija Burger, kuris užkariavo visą pasaulį

plačiai žinomi mėsainiai gavo 1904 metu St Louis mugėje, bet kulinarinę simbolis Burger paaiškėjo tik po beveik 30 metų, kai Walteris Anderson Vičita, Kanzasas, įkurta užeigų Baltoji pilis "Hamburger tinklą, pagrindinį patiekalą, kuri buvo mėsainių.

Istorija Burger, kuris užkariavo visą pasaulį

Šiuolaikiniame versija mėsainiai, yra daug veislių. Variacijos su bandele ir Patty maltos mėsos net siūlo Michelin restoranų. Su Creations užeigų ir greito maisto jie patiekalas turi išskyrus tai, kad bendru pavadinimu. Vietoj Guminių ir sintetiniai bandelės mėsainiai virėjai renkasi foie gras, juoda triufelis ir jautienos kobe. Kaina už mėsainį gali būti iki $ 1,000. Kepsnių meniu, galite rasti daugiau demokratinio versiją, kuri yra grindžiama maltos jautienos premium prekinių ženklų kotletas - tai vertas alternatyva įprastos ribeye ir nugarinės medalionai.